Malzemeler :
-1 adet büyük boy patlıcan
-1 adet küçük soğan
-2 adet patates
-2 adet havuç
-1 adet kabak
-zeytinyağ
-tuz
-pulbiber
-salça
Yapılışı :
Patlıcan ve kabağı yarım ay şeklinde doğruyoruz, soğanı çok iri olmayacak şekilde doğruyoruz,patatesleri küp şeklinde, havuç yuvarlak şekilde doğruyoruz kenarda hazır bekletiyoruz,önce soğanları birkaç dakika kavuruyoruz zeytin yağda, sonrasında sebzeleri yavaşça atıp karıştırarak 2-3 dk boyunca daha sonra 1-1,5 yemek kaşığı salça ekliyoruz , karıştırıyoruz,3-4 su bardağı sıcak su ekleyip tuzunu ve baharatın koyup kapağını kapatıp yarım saat kadar pişiriyoruz,sebzeler yumuşayana kadar.Afiyet olsun !
