Malzemeler :
-8 -10 adet lazanya yaprak
-250-300 gr kıyma
-1 adet büyük soğan
-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-1 domates
-1yemek kaşığı domates salçası
-2 diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı tuz
-1,5 su bardağı sıcak su
Beşamel sosu :
-1,5 yemek kaşığı tereyağ
-2,5 bardak süt
-yarım su bardağı un
-1 çay kaşığı tuz
-yarımçay kaşığı karabiber
Üzeri için:
-rendelenmiş kaşar
Yapılışı :
Tavamıza küçük küçük doğranmış soğanları koyuyoruz,biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı koyuyoruz ve kavuruyoruz,kabuksuz doğranmış domateslerimiz ve sarımsağı ilave edip orta ateşte kavuruyoruz,bir kaç dakika,daha sonra üzerine salçasını ve tuzunu ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz,ardından suyunu ilave ederek ,suyu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.Sosu için un ve tereyağ , küçük bir tencereye alıp kavuruyoruz,orta ateşte,üzerine sütü yavaş ekleyip,çırparak karıştırıyoruz,topaklanmaması için,kaynamaya başladığında tuz ve karabiberi ekliyoruz,muhallebi kıvama geldiğinde ocaktan alıyoruz, daha sonra borcamımıza biraz kıymalı harcamızdan koyup üzerine beşamel sosu döküyoruz ,üzerine lazanyalari dizip yine biraz kıymalı harçtan ve üzerine yine beşamel sosu gezdiriyoruz,malzemeyi bitene kadar busekilde yapıyoruz ,en son döktüğümüz sosumuzu üstüne rendelenmiş kaşarı da koyup,180-190 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz,20 dakika pişiriyoruz ,üzeri kızardığında fırından alıyoruz,biraz dinlendirip servis ediyoruz.Afiyet olsun !!
