Malzemeler :
-1 yemek kaşığı tereyağ
-5 yemek kaşığı tarhana
-5 su bardak sıcak su
-yarım yemek kaşığı salça
-tuz
-kaşar
Yapılışı :
Önce tereyağı eritip,tarhana ve salçayı biraz kavuruyoruz,daha sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştırıyoruz,kaynayana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz,iyice kaynamaya başladığında altını biraz kısıp bırakıyoruz,tuzu da ilave edip karıştırdıktan sonra,kısık ateşte pişerken , biryandan üzeri için kaşarı rendeliyoruz ve trahanamizin altını kapatıyoruz,bir kaseye koyup üzerine kadarla süslüyoruz.Afiyet olsun !
