Malzemeleri:
-2 adet yufka
-300 gr kıyma
-1 adet soğan
-2 diş sarımsak
-1 çay kaşığı nane
-1 çay kaşığı kırmızı pul biber
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
-4 yemek kaşığı domotes sosu
-1 yemek kaşığı salça
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kekik
-1 çay kaşığı kırmızı pul biber
-1 çay kaşığı nane
Yoğurtlu Sosu:
-250 gr yoğurt
-2 diş sarımsak
Yağlı Sosu:
-yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 su bardağı su
Yapılışı:
Öncelikle kıymayı bir kaseye alıp tüm malzemeleri koyup,güzelce yoğuruyoruz,kenara alıyoruzzbaşka bir kasede su ve sıvıyağı koyup karıştırıyoruz,yufkaları güzelce tezgah üstüne serip yağlı sosu fırça yardımıyla yağlıyoruz,hazırladığımız iç dolguyu kıymamızı güzelce uç kısmına serip,rulo halinde sarıyoruz,daha sonra iki parmak kalınlığında kesiyoruz,sonrasında önceden 200 derecede ısıtığımız fırında 25-30 dk pişiriyoruz,pişerken bir yandan salçalı domates sosu yapıyoruz,tavaya öcelikle tereyağımızı koyup eritiyoruz,eridikten sonra tüm malzemeleri koyup yüksek ateşte pişiriyoruz 3-4dk ve altını kapatıp kenara alıyoruz,fırından çıkarttığımız beytimizin üzerine döküyoruz,daha sonra tabağa servis edip ister yanına ister üstüne yoğurdumuzu koyup servis edebiliriz.Afiyet olsun !
